Hópamatseðlar

Hópamatseðlar Iceland Hotel Collection

Berjaya Reykjavík Natura hótel - Satt restaurant 2023

Satt Restaurant býður daglega upp á ljúffengt kvöldverðarhlaðborð sem samanstendur af forréttum, aðalréttum og eftirréttum.
Súpa, nýbakað brauð, pestó, salat, kjöt og fiskur, grænmetisréttir, kökur, ferskir ávextir og sætir bitar.

Nánari upplýsingar í síma 444 4565 eða á meetings@icehotels.is

Berjaya Reykjavík Marina hótel - Slippbarinn 2023

Hópamatseðill (2 eða 3 réttir)
Miðað er við að sömu réttir séu valdir fyrir allan hópinn.

Forréttir:

Sjávaréttasúpa - Humarsoð, rjómi, ferskt sjávarfang
Carpaccio - Trufflumajónes, capers, klettasalat
Tofu salat - Romain, sætt tofu, edemame

Aðalréttir:

Fiskur Dagsins - Ferskasti fiskurinn að hætti koksins
Lambaprime - Kartöflur, Rótargrænmeti, soðsósa
Toppkál - Grískt jógúrt, quinoa, granatepli

Eftirréttir:

Mysings súkklaðikaka - Hvítsúkkulaði, bláber, vanilluís
Sítrónutart - Marengs, þeyttur rjómi, ber
Eplakaka - Hafracrumble, ber, sorbet

Nánari upplýsingar í síma: 444 4732 / 560 8080 eða á slippbarinn@icehotels.is

Alda Hótel Reykjavík - Brass 2023

Hópamatseðill (2 eða 3 réttir)
Miðað er við að sömu réttir séu valdir fyrir allan hópinn. - 20 gesta lágmark

Forréttir:

Nauta Carpaccio - trufflumæjó, klettasalat, kartöflustrá og Parmesan
Salat með mozzarella - tómatur, basilolía og balsamic edik
Brass sjávarréttasúpa - hörpuskel, rækjur, þorskur, nýbakað brauð og smjör

Aðalréttir:

Djúpsteiktur þorskur - franskar með Parmesan, heimalagað remúlaði (hægt að fá glútenfrían)
Ofnbökuð bleikja - brætt smör, kapers, smælki og steikt grænmeti
Nautalund 200gr með rjómalagaðri piparsósu - bökuð kartafla, kryddsmjör, stökkt brokkolí og graskersfræ
Kjúklingasalat - Bláver, melóna, radísur, kryddaðar kasjúhnetur og basli dressing (hægt að skipta út kjúkling fyrir tempura Blómkál)

Eftirréttur:

Lava súkkulaðikaka með ís

Fyrir nánari upplýsingar hringið í síma 553 9366 eða sendið email til aldahotel (at) icehotels.is

Berjaya Akureyri hótel - Aurora 2023

Hópamatseðill (2 eða 3 réttir)
Miðað er við að sömu réttir séu valdir fyrir allan hópinn.

Forréttir:

Súpa dagsins með brauði og jurtaolíu
Salat með kirsuberjatómötum, vínberjum, skinku, brauðteningum, balsamic dressingu og parmesan osti
Grafið lamb, piparrót, estragon majónesi, sinnepsfræ og grillað brauð

Aðalréttir:

Grilluð kjúklingabringa, sætar kartöflur, maís, chilli, hvítvínssósa
Grillaður lax, rjómalagað bygg, rótargrænmeti, Beurre Blanc
Fyllt paprika, bygg, súrsaðar appelsínur, sellerí, fennel salat og dill olía (vegan)

Eftirréttir

Hvít súkkulaðimús, bakað súkkulaði, hindberja sósa, hindber
Súkkulaðikaka, ítalskur marengs, jarðarber, vanilluís
Bláberjaskyrmús, haframolar, bakað hvítt súkkulaði, bláberjaskyrís

Nánari upplýsingar í síma: 518 1000 eða á aurora@icehotels.is

Berjaya Mývatn hótel - Mylla 2023

Hópamatseðill (2 eða 3 réttir)
Miðað er við að sömu réttir séu valdir fyrir allan hópinn.

Forréttir:

Rjómalöguð villisveppasúpa með parmesan og piparolíu
Mývatns graflax borinn fram á ristuðu brauði með perlulauk, mizuna salati og dillsósu
Salat með asískum rækjum borið fram með hvítlauksdressingu

Aðalréttir:

Steikt entrecote með hunangsgljáðum ostrusveppum, rórargrænmeti og rauðvínssósu
Ofnbökuð bleikja með "chop suey” grænmeti, sætkartöflumús og engifer-lime sósu
Beikonvafin kjúklingabringa borin fram með kartöflum, kúrbít og basil sósu

Eftirréttir:

Súkkulaðikaka með vanillu ís - vegan útgáfa í boði
Mývatns epplakaka með þeyttum rjóma - vegan útgáfa í boði
Créme brûlee með hindberjum og ástaraldin

Nánari upplýsingar í síma 594 2000 eða tölvupóst myvatn@icehotels.is

Berjaya Hérað Hótel - Lyng 2023

Hópamatseðill (2 eða 3 réttir)
Miðað er við að sömu réttir séu valdir fyrir allan hópinn.

Forréttir:

Humarsúpa
Carpaccio
Graflax
Tómatsúpa (V)

Aðalréttir:

Fiskur dagsins
Kjúklingabringa
Lamb
Toppkál (V)
Allir aðalréttir er bornir fram með kartöflum, brassica kál og fennel salati

Eftirréttir:

Créme brûlée
Brownie - ávextir - sorbet (V)
Súkkulaðitart - ber - sorbet

Nánari upplýsingar í síma 471 1500 eða tölvupóst herad@icehotels.is

Hótel Edda Egilsstöðum sumarið 2023

Hópamatseðill
Miðað er við að sami matseðill sé valinn fyrir allan hópinn.

Matseðill 01

Sumarsalat með ferskum fetaosti frá Egilsstaða býlinu
Fiskur dagsins borinn fram með kartöflum og gulrótum
Skyrkaka með karamellu og berjum

Matseðill 02

Tómatlöguð sjávarréttarsúpa
Svínakjöt borið fram með kartöflum og epla chutney
Íslenskar pönnukökur með rabbabararjóma og vanilluís

Vegan matseðill

Tómatsúpa
Hægeldað grænmeti
Súkkulaðikaka með rifsberja sorbet

Nánari upplýsingar í síma 444 4880 eða tölvupóst á groups@icehotels.is

Hótel Edda Akureyri, sumarið 2023

Hótel Edda Akureyri verður með kvöldverðarhlaðborð fyrir hópa í sumar. Úrval léttari rétta, aðalrétta og eftirrétta.

Nánari upplýsingar í síma 444 4900 eða tölvupóst á groups@icehotels.is

Canopy By Hilton Reykjavík City Centre - Geiri Smart 2023

Hópamatseðill (2 eða 3 réttir)
Miðað er við að sömu réttir séu valdir fyrir allan hópinn.

Forréttir:

Saltfisk krókettur - Karabískt salsa og sjávarþang
Salat hússins - Blandað salat, appelsínur, vegan fetaostur, furuhnetur og bláber (V, L ,G)*
Nautaþynnur - Trufflu olía, klettasalat og parmesan ostur

Aðalréttir:

Fiskur dagsins - Ferskur fiskur og rótargrænmeti
Grillað lambafillet - Gljáðar gulrætur, smælki og soðsósa
Ratatouille - Paprika, laukur, kúrbítur, eggaldin hvítlaukur og basil (V, L, G)*

Eftirréttir:

Sorbet og blandaðir ávextir
Mascapone ostur - Saltkaramelluís
Creme Brulée - Sítrónu sorbet

*Vegan, laktósa og glútein laust

Iceland Parliament Hotel - Hjá Jóni 2023

Miðað er við að sami matseðill sé valinn fyrir allan hópinn.

Matseðill 1

Humarsúpa - Hvítsúkkulaði rjómi, leturhumar
Pönnusteiktur þorskur - Blómkálskrem, brokkolíní, Beurre blanc sósa
Súkkulaði & vanilla - Hvítsúkkulaði brownie, pralín, brennd karamella, ristaður vanilluís

Matseðill 2

Bleikja - Íslenskt wasabi, epli, yuzu
Grilluð nautalund - Smælki kartöflur, portobello, gljáðar gulrætur, rauðvíns gljái
Ananas & kókos - Exótískt seyði, hvítt romm, kókos sorbet

Hilton Reykjavík Nordica - Vox 2023

Hópamatseðill (2 eða 3 réttir)
Miðað er við að sömu réttir séu valdir fyrir allan hópinn.

Forréttir:

Vox sjávarréttarsúpa - Parsnip purée, mixed shellfish and herb oil
Beef Carpaccio - Rucola, horseradish, pickled beech mushrooms and parmesan
Salat of the season - Mixed leaves and house dressing

Aðalréttir:

Chicken - Breast of chicken, creamed barley, fennel salad and beurre monté
Lamb - Fondant potato, broccolini and lamb glace
Cod - Celleriac purée, kale and sauce hollandaise
Seasonal vegan option available – please ask the sales agent

Eftirréttir:

Crème brûlée - Almond crumble and berry sorbet
Caramel chocolate mousse - Marinated strawberries and crumble
White chocolate ganache - Crumble and berry sorbet